...

Tôi có một ông bạn già người Anh rất yêu Việt Nam. Mỗi lần sang Việt Nam, thứ duy nhất ông mang về là hàng tá phin cà phê và cà phê bột để tặng bạn bè và tự pha cho mình thưởng thức....

Những chuyên gia về Trà sẽ có nhiều nghi thức và truyền thống thưởng thức trà, nhưng họ không thể nào có được một tập hợp các dụng cụ phức tạp, các phương pháp pha chế và những công thức tinh tế như trong ngành cà phê!...

Espresso rất hiếm khi pha bằng 1 loại cà phê cùng nguồn gốc. Để có tách espresso ngon, sự pha trộn các loại cà phê với nhau là cần thiết, nó cũng khá phức tạp. Bạn có thể pha trộn theo tỉ lệ bạn thích, ít thì 3-4 loại cà phê,nhiều thì 8-10 loại để có sự khác biệt về mùi vị. Cách pha trộn hoàn toàn......