Hạt rang Robusta
Đăng ngày 21-10-2015 Lúc 11:37'- 1468 Lượt xem

Cà phê hạt Robusta chất lượng cao, chế biến sạch từ Buôn Ma Thuột được trộn với một tỉ lệ phù hợp Arabica cho hương vị đậm đà hơn. Vì nếu dùng 100% Robusta vị sẽ gắt và ít mùi thơm.

Cà phê rang mộc hoàn toàn. Công nghệ rang hiện đại của Đức, hạt chín màu đồng nhất, tối ưu hóa được mùi vị của hạt cà phê so với tình trạng hạt cà phê bị chai, mất mùi vị (vì vậy phải tẩm rất nhiều hương cà phê, bơ… vào sản phẩm trong quá trình rang) và màu không đồng nhất (da beo) khi được rang với kiểu rang lồng cầu lạc hậu ở phần lớn các cơ sở chế biến cà phê hiện nay.

Rang đậm, vị đắng, phù hợp với gu thưởng thức của người Việt.

Thích hợp nhất cho pha phin. Dùng pha cà phê đen, cà phê đá, cà phê sữa đá.

* Lưu ý quan trọng: Những người có vấn đề về tim mạch không nên dùng Robusta vì Robusta có hàm lượng caffein cao. Nếu dùng thì nên dùng loại cà phê đã chiết xuất bớt caffein hoặc Arabica vì có ít caffein hơn.